Logiciel / Agroalimentaire 

Gestion de l’abattage
 

 

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Description

La solution de gestion de l’abattage permet d’identifier chaque bête et de l’associer (par lot) à son lieu d’origine (producteurs et fermes), de classer et de catégoriser l’animal (âge, grade, démérite, espèce, etc.), d’aider les inspecteurs et vétérinaires à effectuer leur travail et leur contrôle avec précision, d’établir les paramètres qualitatifs pour payer le producteur à juste prix (poids, taux de muscle, condamnation totale ou partielle, etc.) et de retracer, en amont comme en aval, toutes les parties de l’animal (carcasse, tête, abats, pattes, sang, etc.). Ces données sont utilisées lors de cas de condamnation durant l’abattage et lors de rappel d’aliments postproduction. La collecte, l’organisation et la conservation des données est effectuée en temps réel tout au long du processus de transformation.

L’utilisation de la technologie RFID dans un contexte d’environnement hostile (arrosage haute pression, haute température, humidité, métal, chocs extrêmes, vibration, trempage dans la soude caustique, etc.) est une option à considérer pour garantir, hors de tout doute, une traçabilité précise. L’interaction entre les points de lecture RFID, les différentes chaînes automatisées et postes de travail permettent, en cas de condamnation partielle ou totale, d’envoyer une alerte générale aux opérateurs afin de retirer les parties de l’animal concerné.

  • Version pour la gestion multi-espèces.
  • Version spécialisée pour les espèces porcines.
  • Version spécialisée pour la volaille.
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Bénéfices

  • Augmente la sécurité agroalimentaire
  • Limite les pertes
  • Réduit les coûts liés à la gestion des rappels
  • Ouverture sur de nouveaux marchés internationaux
  • Permet une gestion efficace des opérations logistiques
  • Permet une surveillance accrue de l’assurance qualité
  • Accès en temps réel aux données pertinentes
  • Améliore la gestion de l’inventaire et de sa qualité
  • Facilite les processus de traçabilité et les audits
  • Diminue la saisie de données et les risques d’erreurs
  • Assure un échange fiable d’information avec les systèmes financiers, les agences et/ou fédérations
  • Gestion du paiement, au juste prix, au producteur
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Spécifications

  • Gestion des bêtes d’un lot
  • Gestion des condamnations, retenues et autres
  • Gestion des transporteurs
  • Gestion de la provenance des bêtes
  • Gestion et traçabilité des lots d’abattage
  • Gestion des différentes étapes durant la transformation :Tatouage, éviscération, station de pesée, classification, vétérinaire, rebuts et contremaître (Porcs)
  • Certifications visuelles (Photos / Vidéos)
  • Certifications de l’âge de la bête - ATQ
  • Transfert automatique de déclarations destinées aux agences gouvernementales
  • Rapports : Détails de l’abattage, détails des lots, rapport dédié aux agences gouvernementales et fédérations, certifications de condamnation, d’euthanasie, etc.