Solución agroalimentaria

Los consumidores de ahora muestran un interés creciente en la procedencia de los alimentos, así como el proceso de crecimiento o de transformación que ha experimentado antes de llegar a ellos. Una solución agroalimentaria de trazabilidad proporciona herramientas importantes en ese sentido. La identificación de cada producto, ya sea frutas y verduras, carne o alimentos procesados, con sus códigos digitales únicos, permiten realizar el seguimiento correctamente.

Los módulos de la solución agroalimentaria son completamente personalizables a las necesidades y características de la empresa. Por ejemplo, el modulo de etiquetado permite la posibilidad de generar etiquetas. Cada etiqueta contiene un identificador único, que puede referirse al valor de un producto especifico, una orden de compra, una etapa en la línea de producción, un operador en particular, o en definitiva, todos los aspectos de trazabilidad que se pueden comprobarse y ser útiles en una solución agroalimentaria. El proceso es simplificado al máximo para lograr un nivel de eficiencia óptimo.

Las opciones de trazabilidad comprendidas en una solución agroalimentaria son también las más eficaces con respecto a la administración de un almacén. Como la transmisión de datos de las etiquetas RFID o la solución de códigos de barras se hace de manera instantánea, el administrador puede asegurar que las funciones están siempre actualizadas y entiempo real. Además, puede administrarse más fácilmente el inventario y optimizar el movimiento de mercancías, gracias a una solución agroalimentaria, concebida sobre medida a las necesidades de la empresa. El trabajo de los vendedores también se simplifica, ya que también pueden consultar la base de datos del inventario, y así satisfacer mejor las demandas de los clientes. Se pueden preparar los pedidos, administrar las expediciones y mismo efectuar la facturación a partir de un sistema integrado de administración de operaciones. La administración de entregas también puede hacerse a través de la solución agroalimentaria, minimizando retrasos y garantizando productos siempre frescos a los consumidores. Además, la solución agroalimentaria de trazabilidad atenúa el riesgo de errores humanos y reduce la cantidad de papeleo generado por la empresa.

Una solución agroalimentaria como la desarrollada por Epsilia permite realizar controles de calidad por muestreo. Este modulo especial del sistema de trazabilidad sigue un lote determinado de productos, en tiempo real. Toda información recabada de esa muestra es enviada enseguida al administrador en forma de tablas y graficas, por otro modulo de la misma solución agroalimentaria. De esta manera, se puede obtener la información esencial a primera vista y efectuar los ajustes necesarios, si se requiere.

La implementación de una solución agroalimentaria de trazabilidad es igual de importante que al lado de las normas de salud y seguridad que rigen este sector. La solución agroalimentaria en el ámbito de la crianza y crecimiento de animales, otorga a cada animal un identificador RFID que lo seguirá a todo lo largo de su proceso. Toda información de la alimentación, medicación y desplazamientos serán también conservados. Se podrá igualmente vigilar supervisar su entrada a la madurez y proceder con una mejor administración de operaciones de sacrificio.